Pastel de zanahoria

Aquí os dejo otra receta súper rica para una merienda espectacular.

RECETA
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
2 cucharaditas de bicarbonato
2 cucharaditas de canela
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de aceite de maíz
4 huevos
3 tazas de zanahoria rallada cruda
1/2 taza de nuez picada y tostada al horno

COBERTURA
1 barra de mantequilla
1 paquete de queso crema
450 gramos de azúcar glass
2 mililitros de vainilla

 Esta imagen la he sacado de aquí.